Entrega en 24-48h
Envío gratis a partir de 55€
Bonito del Norte del Cantábrico en Escabeche 1000/650 g
Ref. 11241
Peso neto 650 g.
Los lomos de bonito del norte se consideran junto a la ventresca la parte más noble de este pescado. Se obtienen del corte del pescado siguiendo el sentido longitudinal del mismo, a partir de la parte más interna y central de los muslos. Su sabor es delicado y la textura compacta. Pueden ser utilizados para la preparación de extraordinarias tapas y ensaladas pero también se prestan a ser un plato principal rico y apetitoso.
Los productos a base de bonito del norte Costa Vasca están elaborados a partir de pescado entero, la cocción es en agua, el pelado y envasado seguidamente a la cocción. La fase de limpieza de pieles, grasas y espinas es tan exhaustiva que podemos afirmar que solo el “corazón” del pescado, las partes más internas, serán envasadas.
Cada tarro lleva 4-5 lomos de bonito del norte dispuestos verticalmente y cubiertos con salsa escabeche roja.
Ingredientes:
Atún Blanco-Bonito del norte (thunnus alalunga) PESCADO, vinagre de vino, aceite de oliva y sal.
Temporada de pesca:
La temporada de pesca es la campaña de Bonito de los meses de julio a octubre.
Conservación:
A temperatura ambiente y una vez abierto el envase mantener el producto en sitio refrigerado y consumir no más tarde de 3-4 días.
Consumo preferente:
5 años a partir de la fecha de fabricación.
|
Información Nutricional (por 100g de producto escurrido) |
|
| Valor energético | 753 kJ / 180 Kcal |
| Grasas | 8 g |
|
Saturadas |
1,2 g |
| Hidratos de carbono | 0 g |
| Azúcares | 0 g |
| Proteínas | 27 g |
| Sal | 0,6 g |
Siguiendo un proceso de elaboración totalmente artesanal, en Costa Vasca también conservamos nuestro Bonito del Norte en escabeche. Un marinado totalmente natural con su punto justo de vinagre de vino, aceite de oliva y sal. Todas las piezas de Bonito del Norte que escabechamos pasan un proceso de selección, limpieza y corte que garantizan que su textura sea firme y su sabor suave.
