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Boquerón Cantábrico al Vinagre en Aceite de Oliva 150g
Ref. 11149
Peso neto 150 g.
Producto refrigerado
Los boquerones al vinagre en aceite de oliva son el resultado de una receta clásica de la gastronomía mediterránea, y la versión que propone COSTA VASCA quiere ser el perfeccionamiento de esa receta. Las características principales de estos boquerones son una textura carnosa, un punto de acidez equilibrado y un sabor suave gracias a la aportación del aceite de oliva virgen extra.
Los boquerones al vinagre Costa Vasca están elaborados con pescado de costera de Primavera de tamaño mediano y textura carnosa, fileteados a mano de forma artesanal y llevan solamente ingredientes naturales, sin recurrir a aditivos químicos o blanqueantes. El aceite de recubrimiento es una mezcla de aceite de oliva virgen extra junto al aceite de girasol, para que este medio de cobertura no se solidifique a temperatura fría.
Cada unidad de producto lleva aproximadamente 18 boquerones.
Ingredientes:
Anchoa, aceite de girasol, aceite de oliva virgen extra, vinagre de vino blanco, zumo de limón, sal.
Temporada de pesca:
La temporada de pesca es la Costera del Cantábrico de mayo a junio.
Conservación:
En la cámara de refrigeración. Una vez abierto el envase asegurarse que todos los filetes estén cubiertos por el aceite de oliva y almacenar en frigorífico durante los siguientes 3-4 días.
Consumo preferente:
3 meses a partir de la fecha de fabricación.
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Información Nutricional (por 100g de producto escurrido) |
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| Valor energético | 664 kJ /159 Kcal |
| Grasas | 7,2 g |
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Saturadas |
1,7 g |
| Hidratos de carbono | <2 g |
| Azúcares | <0,1 g |
| Proteínas | 21,6 g |
| Sal | 2,7 g |
En Costa Vasca también disponemos de conserva de boquerón al vinagre en aceite de oliva. Una receta tradicional de la gastronomía mediterránea que elaboramos de manera artesanal con pescado de costera de Primavera. Utilizamos solo ingredientes naturales para lograr una textura suave y carnosa, con un punto de acidez equilibrada.
Si quieres comprar boquerones al vinagre en aceite de oliva, en Costa Vasca tenemos dos formatos distintos.
